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Tuesday, 13 October 2009

Cobb salad

_1000199コブ・サラダという食い物がある。昆布サラダ、、、ではない。Cobb はこのサラダを生み出した米国人の名である。本来は冷蔵庫の中のありあわせの食材を賽の目状に切り刻み、野菜の上に載せ、サウザンアイランド系の色合いではあるが、甘味のないややスパイシーなドレッシングを掛けたサラダである。単純なサラダと違い、野菜を食すると言うよりは、メインに匹敵するボリュームがある。テーブルの上にドカンと置いて、数人で取り分けるそういうものである。ルーツは戦前の米国に遡り、そこから世界中に広まった。正式(?)なレシピもあるが、自分で自由にトッピングをアレンジしても良い、、、但し、その場合はコブ風サラダと呼ぶのだろうが、そういう細かい事は忘れて豪快に食する、、、その意味で、大人のサラダである。画像については、開放 (f1.7) の描写で悪くない。欲を言えばもう少し華やかな色に仕上がれば良かったが、元々の食材に「赤」が無かったのでこんなものだろうか。
(DMC-GF1, G 20mm/f1.7 ASPH., Camera RAW, CS4)

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Comments

昔Jimmy Cobbという地味~なドラマーが居ましたね(^^)

Posted by: 猿画堂 | Tuesday, 13 October 2009 07:24

猿画堂さん、

は〜い、、、\(*^ ^*)/

Posted by: 野本 巌 | Tuesday, 13 October 2009 09:26

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