Johor Bahru (xi)

まだそれ程手を広げたわけでは無いが、豆類の探索をしている。画像は TESCO で見掛けたミルクピーナッツ。現地語で Kacang Susu (カチャン・スス、豆 ミルク）である。食べてみると皮の部分が糖衣を思わせ、じっさいやや甘い感じの味なので、豆の加工品かと思ったがどうもそうではない。YouTube 辺りの動画を見てみると、この豆を蒸して皮を剥き、手ぬぐいに入れてギュッと絞ると豆ミルクの出来上がり、それこそ豆乳様の液体が滲み出して来るのだった。筆者の軍配では落花生だが、このミルク豆もなかなかイケるのだ。
(DMC-GM5, DG Macro Elmarit 45mm/f2.8 ASPH., Capture One 10 PRO, PS CC 2017)